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Lentejas con Arroz

En Grupo Bolaños te ayudamos a elaborar recetas de cocina muy fáciles y sanas, con gran variedad de recetas, primeros platos y postres.

Una receta clásica e ideal como plato único por su alto valor nutricional ya que combina los nutrientes de las legumbres con los hidratos de carbono del arroz.

Lentejas con Arroz

Lentejas con Arroz

Ingredientes

  • 300 g. lentejas pardinas.
  • 100 g. de arroz.
  • 200 g. de chorizo.
  • 150 g. de tocino.
  • 1 cebolla.
  • 3 dientes de ajos.
  • 2 tomates rojos.
  • 1 cucharada de pimentón dulce.
  • 2 hojas de laurel.
  • Sal.

Preparación

Para preparar esta receta de lentejas con arroz, primero lavamos las lentejas y las ponemos en una olla junto con los ajos y el laurel.

Después, cubrimos con agua y las ponemos a cocer.

Por otro lado, sofreímos el tocino y el chorizo, retiramos el exceso de grasa y añadimos la cebolla. Cuando esté casi pochada, incorporamos el tomate cortado en dados.

A continuación, volcamos el sofrito en la olla junto con las lentejas y dejamos cocinar 15 minutos.

Añadimos el pimentón y el arroz, dejamos hervir unos 10 minutos más o hasta que estén cocidas.

Servimos las lentejas con arroz bien calientes. También podemos añadir unas guindillas en vinagre perfectas para cualquier guiso de legumbres.