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Lentejas con Arroz

En Grupo Bolaños te ayudamos a elaborar recetas de cocina muy fáciles y sanas, con gran variedad de recetas, primeros platos y postres.

Una receta clásica e ideal como plato único por su alto valor nutricional ya que combina los nutrientes de las legumbres con los hidratos de carbono del arroz.

Lentejas con Arroz

Calorías: 505 kcal.

Grasa: 28,5 g.

Carbohidratos: 36,4 g.

Proteína: 21,2 g.

Lentejas con Arroz

Ingredientes

  • 300 g. lentejas pardinas.
  • 100 g. de arroz.
  • 200 g. de chorizo.
  • 150 g. de tocino.
  • 1 cebolla.
  • 3 dientes de ajos.
  • 2 tomates rojos.
  • 1 cucharada de pimentón dulce.
  • 2 hojas de laurel.
  • Sal.

Preparación

  1. Para preparar esta receta de lentejas con arroz, primero lavamos las lentejas y las ponemos en una olla junto con los ajos y el laurel.
  2. Después, cubrimos con agua y las ponemos a cocer.
  3. Por otro lado, sofreímos el tocino y el chorizo, retiramos el exceso de grasa y añadimos la cebolla. Cuando esté casi pochada, incorporamos el tomate cortado en dados.
  4. A continuación, volcamos el sofrito en la olla junto con las lentejas y dejamos cocinar 15 minutos.
  5. Añadimos el pimentón y el arroz, dejamos hervir unos 10 minutos más o hasta que estén cocidas.
  6. Servimos las lentejas con arroz bien calientes. También podemos añadir unas guindillas en vinagre perfectas para cualquier guiso de legumbres.