Bolitas rellenas de Espinacas

11/08/2021 Grupo Bolaños

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Recetas ofrecidas por El Día de la Fruta y la Verdura, cada Miércoles en los Supermercados de Grupo Bolaños.

Una receta saludable e ideal para las cenas de los más pequeños de la casa o para una gran fiesta infantil. ¡Los niños las devorarán!

Bolitas rellenas de Espinacas

11/08/2021

por GrupoBolanos

Categoría: Recetas de Cocina

Ingredientes

4 patatas grandes.
150 g. de espinacas frescas.
150 g. de beicon ahumado.
200 g. de queso rallado.
2 huevos.
Pan rallado.
Aceite de Oliva.
Sal.
Pimienta.

Preparación

Para elaborar esta receta de bolitas rellenas de espinacas, primero cocemos las patatas con su piel en abundante agua con sal, las enfriamos, las pelamos y las pasamos por un pasapurés, reservamos.
Hervimos las espinacas en agua con sal, las enfriamos, escurrimos y picamos.
Salteamos el beicon cortado en juliana y lo mezclamos con las patatas y con las espinacas.
Añadimos el queso y creamos una masa compacta. Rectificamos de sal y pimienta.
Humedecemos las manos con Aceite de Oliva y formamos bolas de unos 3 cm de diámetro. Después, pasamos las croquetas por huevo y pan rallado 2 veces y las freímos en abundante Aceite de Oliva.
Una vez doradas, las reservamos sobre papel absorbente y servimos estas deliciosas bolitas rellenas de espinacas.

Cantidad por Ración:
Calorías		540 kcal.
% Valor diario*
Grasa total 34 g.		52.3%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio		0
Carbohidratos totales 37,7 g.		12.3%
	Fibra Dietética	0
	Azúcares
Proteínas 17,9 g.

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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