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Bolitas rellenas de Espinacas

En Grupo Bolaños te ayudamos a elaborar recetas de cocina muy fáciles y sanas, con gran variedad de recetas, primeros platos y postres.

Recetas ofrecidas por El Día de la Fruta y la Verdura, cada Miércoles en los Supermercados de Grupo Bolaños.

Una receta saludable e ideal para las cenas de los más pequeños de la casa o para una gran fiesta infantil. ¡Los niños las devorarán!

Bolitas rellenas de Espinacas

Categoría: Recetas de Cocina

Bolitas rellenas de Espinacas

Ingredientes

  • 4 patatas grandes.
  • 150 g. de espinacas frescas.
  • 150 g. de beicon ahumado.
  • 200 g. de queso rallado.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite de Oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación

Para elaborar esta receta de bolitas rellenas de espinacas, primero cocemos las patatas con su piel en abundante agua con sal, las enfriamos, las pelamos y las pasamos por un pasapurés, reservamos.

Hervimos las espinacas en agua con sal, las enfriamos, escurrimos y picamos.

Salteamos el beicon cortado en juliana y lo mezclamos con las patatas y con las espinacas.

Añadimos el queso y creamos una masa compacta. Rectificamos de sal y pimienta.

Humedecemos las manos con Aceite de Oliva y formamos bolas de unos 3 cm de diámetro. Después, pasamos las croquetas por huevo y pan rallado 2 veces y las freímos en abundante Aceite de Oliva.

Una vez doradas, las reservamos sobre papel absorbente y servimos estas deliciosas bolitas rellenas de espinacas.

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