Bolitas de pollo asado con cebollita

10/05/2023 Grupo Bolaños

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En Grupo Bolaños te ayudamos a elaborar recetas de cocina muy fáciles y sanas, con gran variedad de recetas, primeros platos y postres.

Recetas ofrecidas por El Día de la Fruta y la Verdura, cada Miércoles en los Supermercados de Grupo Bolaños.

Hoy os presentamos esta sencilla receta para toda la familia.

Bolitas de pollo asado con cebollita

10/05/2023

por GrupoBolanos

Categoría: Recetas de Cocina

Ingredientes

300 g. de pollo asado + su jugo.
1 litro de leche.
125 g. de harina.
50 g. de aceite de oliva
50 g. de mantequilla.
1 c/c. de nuez moscada molida.
1 cebolleta.
1 c/s. de brandy.
Sal.
Pimienta.

Rebozado:

Harina.
Panko o pan rallado.
Huevo.
Aceite para freír.

Preparación

Para preparar esta receta de bolitas de pollo asado con cebollita, en una olla introducimos el aceite y la mantequilla, añadimos la cebolleta picada, cuando empiece a coger color retiramos y añadimos la harina.
Cocinamos la harina durante unos segundos, e incorporamos la leche, mezclamos con varilla para diluir completamente la harina.
Añadimos el pollo picado, sal, pimienta y dejamos cocinar durante 20 min a fuego lento y moviendo constantemente.
Incorporamos el brandy y la nuez moscada y dejamos 5 min más.
Lo colocamos en una bandeja con un poco de mantequilla en la superficie para que no haga costra y dejamos enfriar.
Una vez fría, formamos las bolitas y rebozamos con harina, huevo y pan rallado.
Freímos en abundante aceite hasta que estén doradas y crujientes.

Cantidad por Ración:
Calorías		519 kcal.
% Valor diario*
Grasa total 35 g.		53.8%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio		0
Carbohidratos totales 30,1 g.		10%
	Fibra Dietética	0
	Azúcares
Proteínas 20,1 g.

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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