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Bolitas de pollo asado con cebollita

En Grupo Bolaños te ayudamos a elaborar recetas de cocina muy fáciles y sanas, con gran variedad de recetas, primeros platos y postres.

Recetas ofrecidas por El Día de la Fruta y la Verdura, cada Miércoles en los Supermercados de Grupo Bolaños.

Hoy os presentamos esta sencilla receta para toda la familia.

Bolitas de pollo asado con cebollita

Valor Energético: 519 kcal.

Grasas: 35 g.

Hidratos de Carbono: 30,1 g.

Proteínas: 20,1 g.

Ingredientes

  • 300 g. de pollo asado + su jugo.
  • 1 litro de leche.
  • 125 g. de harina.
  • 50 g. de aceite de oliva
  • 50 g. de mantequilla.
  • 1 c/c. de nuez moscada molida.
  • 1 cebolleta.
  • 1 c/s. de brandy.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Rebozado:
  • Harina.
  • Panko o pan rallado.
  • Huevo.
  • Aceite para freír.

Elaboración

  1. Para preparar esta receta de bolitas de pollo asado con cebollita, en una olla introducimos el aceite y la mantequilla, añadimos la cebolleta picada, cuando empiece a coger color retiramos y añadimos la harina.
  2. Cocinamos la harina durante unos segundos, e incorporamos la leche, mezclamos con varilla para diluir completamente la harina.
  3. Añadimos el pollo picado, sal, pimienta y dejamos cocinar durante 20 min a fuego lento y moviendo constantemente.
  4. Incorporamos el brandy y la nuez moscada y dejamos 5 min más.
  5. Lo colocamos en una bandeja con un poco de mantequilla en la superficie para que no haga costra y dejamos enfriar.
  6. Una vez fría, formamos las bolitas y rebozamos con harina, huevo y pan rallado.
  7. Freímos en abundante aceite hasta que estén doradas y crujientes.