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Tortilla chips con guacamole

En Grupo Bolaños te ayudamos a elaborar recetas de cocina muy fáciles y sanas, con gran variedad de recetas, primeros platos y postres.

Recetas ofrecidas por El Día de la Fruta y la Verdura, cada Miércoles en los Supermercados de Grupo Bolaños.

Un picoteo diferente y muy divertido para disfrutar entre amigos. ¡Anímate a preparar tu propio guacamole y sorprende a tus invitados!

Tortilla chips con guacamole

Calorías: 486 kcal.

Grasa: 27,5 g.

Carbohidratos: 50,8 g.

Proteína: 6,2 g.

Ingredientes

  • 8 tortillas de trigo.
  • 2 aguacates maduros.
  • 1 lima.
  • 1 cucharada de cilantro fresco.
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • ½ de cebolleta morada.
  • 1 chile rojo picante.
  • 1 tomate maduro.
  • Aceite de girasol.
  • Sal.

Preparación

  1. Para elaborar esta receta de tortilla chips con guacamole, primero pelamos los aguacates y troceamos, los introducimos dentro de un bol y aplastamos con una varilla hasta conseguir un puré basto con grumos.
  2. A continuación, picamos la cebolla roja y el cilantro, pelamos el tomate y cortamos en dados.
  3. Añadimos la cebolleta roja, salpimentamos y regamos con el zumo de la lima.
  4. Incorporamos el tomate, el cilantro y el Aceite de Oliva, removemos y corregimos de sal. Reservamos tapado en la nevera.
  5. Mientras, cortamos las tortillas en triángulos y freímos en aceite de girasol caliente. Escurrimos sobre papel de cocina y servimos las tortillas chips junto con el guacamole.