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Tacos de Pollo y Queso fresco

En Grupo Bolaños te ayudamos a elaborar recetas de cocina muy fáciles y sanas, con gran variedad de recetas, primeros platos y postres.

Recetas ofrecidas por El Día de la Fruta y la Verdura, cada Miércoles en los Supermercados de Grupo Bolaños.

Si te gusta la cocina mexicana y no sabes que hacer de cena hoy, no te pierdas esta receta de tacos. Es muy fácil de elaborar y apta para toda la familia.

Tacos de Pollo y Queso fresco

Categoría: Portada, Recetas de Cocina

Tacos de Pollo y Queso fresco

Ingredientes

  • ½ cebolla.
  • 2 clavos.
  • 500 g. de carne de pollo para guisar.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 ramita de tomillo.
  • 1 ramita de orégano.
  • Sal marina.
    Para la salsa:
  • 4 cucharadas de Aceite de Oliva.
  • 1 cebolla.
  • 3 dientes de ajo picados finos.
  • 150 g. de tomate frito.
  • 1 cucharadita de azúcar moreno.
  • 2 hojas de laurel.
  • 2 ramitas de tomillo.
  • 1 ½ cucharaditas de orégano seco.
  • 1 pizca de clavo molido.
  • 1 cucharadita de pimienta.
  • 2 cucharaditas de pasta de chiles.
  • Sal marina.
  • 12 tortillas.

Preparación

Para elaborar esta receta de tacos de pollo, primero incrustamos los clavos en la cebolla y la introducimos en la olla junto con la carne, el ajo, la hoja de laurel, el orégano, el tomillo y una pizca de sal. Cubrimos de agua y llevamos el conjunto a ebullición, bajamos el fuego y cocemos a fuego lento, hasta que la carne esté tierna.

Retiramos la olla del fuego y dejamos que la carne se enfríe en el líquido de cocción. Sacamos el pollo y lo cortamos en tiras.

Para la salsa, calentamos el aceite en una sartén, añadimos la otra cebolla y el ajo y freímos unos 6 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté translúcida. Agregamos el tomate y el azúcar y rehogamos 10 minutos más. Incorporamos las hojas de laurel, el tomillo y el orégano, los clavos, la pimienta y la pasta de chiles. Cocemos todo hasta que espese la salsa. Después, añadimos la carne en tiras y sazonamos.

Para terminar esta receta de tacos de pollo, calentamos las tortillas en una sartén sin aceite y las vamos dando la vuelta hasta que se reblandezcan. Rellenamos y añadimos el queso fresco por encima.