Name: Receta de marmitako de bonito
Ingredients: 400 g. de bonito.; 4 patatas grandes.; 1 cebolleta.; 1 pimiento verde.; 1 pimiento rojo.; 3 dientes de ajo.; 2 pimientos choriceros.; 150 g. de salsa de tomate frito.; 1 c/c de pimentón.; 1 trozo de guindilla.; Aceite de oliva.; Caldo de pescado.; Sal.; Perejil.

Receta de marmitako de bonito

20/01/2021 Grupo Bolaños

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Plato de cuchara contundente, tradicional y muy sencillo de cocinar con el que disfrutarán todos los comensales. ¡A disfrutar!.

Receta de marmitako de bonito

20/01/2021

por GrupoBolanos

Categoría: Recetas de Cocina

Ingredientes

400 g. de bonito.
4 patatas grandes.
1 cebolleta.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
3 dientes de ajo.
2 pimientos choriceros.
150 g. de salsa de tomate frito.
1 c/c de pimentón.
1 trozo de guindilla.
Aceite de oliva.
Caldo de pescado.
Sal.
Perejil.

Preparación

Ponemos en remojo los pimientos choriceros durante 1 hora en agua templada. Retiramos la pulpa y la reservamos.
Picamos la cebolleta, los pimientos y el ajo
En una cazuela, ponemos aceite y sofreímos la cebolleta picada, añadimos el pimiento y el ajo. Lo dejamos pochar unos minutos y le añadimos el pimentón, la pulpa de los choriceros y la salsa de tomate, rehogamos todo junto.
Mientras, pelamos las patatas y las chascamos en dados gruesos irregulares, las añadimos a la olla junto con la guindilla. Volvemos a rehogar todo unos minutos y añadimos el caldo cubriendo las patatas; de vez en cuando movemos el guiso para que se vaya ligando la salsa. Mientras, picamos el perejil.
Ponemos a punto de sal y una vez cocidas las patatas, añadimos el bonito y lo retiramos del fuego. Agregamos el perejil picado y servimos en platos soperos.

Cantidad por Ración:
Calorías		537 kcal
% Valor diario*
Grasa total 18,7 g		27.7%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio		0
Carbohidratos totales 48,8 g		16%
	Fibra Dietética	0
	Azúcares
Proteínas 30,7 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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