928 122 019Receta de marmitako de bonito
En Grupo Bolaños te ayudamos a elaborar recetas de cocina muy fáciles y sanas, con gran variedad de recetas, primeros platos y postres.
Recetas ofrecidas por El Día de la Fruta y la Verdura, cada Miércoles en los Supermercados de Grupo Bolaños.
Plato de cuchara contundente, tradicional y muy sencillo de cocinar con el que disfrutarán todos los comensales. ¡A disfrutar!.
Receta de marmitako de bonito
Ingredientes
- 400 g. de bonito.
- 4 patatas grandes.
- 1 cebolleta.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- 3 dientes de ajo.
- 2 pimientos choriceros.
- 150 g. de salsa de tomate frito.
- 1 c/c de pimentón.
- 1 trozo de guindilla.
- Aceite de oliva.
- Caldo de pescado.
- Sal.
- Perejil.
Preparación
- Ponemos en remojo los pimientos choriceros durante 1 hora en agua templada. Retiramos la pulpa y la reservamos.
- Picamos la cebolleta, los pimientos y el ajo
- En una cazuela, ponemos aceite y sofreímos la cebolleta picada, añadimos el pimiento y el ajo. Lo dejamos pochar unos minutos y le añadimos el pimentón, la pulpa de los choriceros y la salsa de tomate, rehogamos todo junto.
- Mientras, pelamos las patatas y las chascamos en dados gruesos irregulares, las añadimos a la olla junto con la guindilla. Volvemos a rehogar todo unos minutos y añadimos el caldo cubriendo las patatas; de vez en cuando movemos el guiso para que se vaya ligando la salsa. Mientras, picamos el perejil.
- Ponemos a punto de sal y una vez cocidas las patatas, añadimos el bonito y lo retiramos del fuego. Agregamos el perejil picado y servimos en platos soperos.
