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Pollo al Chilindrón

En Grupo Bolaños te ayudamos a elaborar recetas de cocina muy fáciles y sanas, con gran variedad de recetas, primeros platos y postres.

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La carne de pollo es uno de los alimentos más populares y no es de extrañar, ya que es delicioso y nutritivo. Hoy te mostramos nuestra interpretación de un clásico, el pollo al chilindrón. Una preparación que no puede faltar en ningún recetario que se precie…

Pollo al Chilindrón

Pollo al Chilindrón

Ingredientes

  • 1 pollo.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento verde.
  • 3 dientes de ajo.
  • 3 tomates rojos.
  • 2 hojas de laurel.
  • 150 ml. de vino blanco.
  • 1 vaso de agua.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • Perejil.
  • Pimienta molida.
  • Sal.

Preparación

Para elaborar esta receta de pollo al chilindrón, cortamos la carne en trozos y salpimentamos. A continuación, ponemos a calentar un poco de aceite en una cazuela y doramos el pollo.

Una vez dorado, lo retiramos y añadimos la cebolla, el pimiento y el ajo picados. Sofreímos todo y agregamos el pollo dorado. Después de rehogar el conjunto, añadimos el laurel y los tomates pelados y cortados en dados.

Cocemos todo junto unos minutos y agregamos el vino blanco. Cuando se evapore, añadimos un vaso de agua y dejamos cocinar a fuego muy lento. Unos minutos antes de retirar el pollo del fuego, lo ponemos a punto de sal, añadimos un poco de perejil y servimos el pollo al chilindrón.

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