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Paella

En Grupo Bolaños te ayudamos a elaborar recetas de cocina muy fáciles y sanas, con gran variedad de recetas, primeros platos y postres.

Recetas ofrecidas por El Día de la Fruta y la Verdura, cada Miércoles en los Supermercados de Grupo Bolaños.

Hay multitud de platos para poder disfrutar los fines de semana en familia, pero uno de los estandartes de nuestra gastronomía es, sin duda, la paella. Para conseguir una paella 10 no tienes más que utilizar un arroz tipo bomba y distribuirlo por toda la superficie intentando no acumular muchas capas de arroz, de este modo, la cocción será perfecta.

Paella

Paella

Ingredientes

  • 300 g. de arroz bomba.
  • 360 g. de conejo.
  • 480 g. de pollo del corral.
  • 160 g. de judías verdes.
  • 2 tomates rallados.
  • 100 g. de habas peladas.
  • Unas briznas de azafrán.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 1’3 l. de caldo.
  • Unas ramitas de romero.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación

Para elaborar esta receta de paella, primero doramos con unas gotas de aceite el pollo y el conejo troceados menudos y ligeramente salpimentados.

Añadimos la judías cortadas y las habas, doramos.

Agregamos el tomate rallado y freímos el conjunto. Espolvorearemos con pimentón.

Rápidamente, incorporamos el caldo caliente y dejamos cocer las carnes. Corregimos el punto de sal.

Añadimos el arroz y el azafrán repartiéndolo homogéneamente por toda la superficie.

Cocinamos durante 15 minutos y agregamos el romero. Dejamos reposar y ya tenemos nuestra paella lista para servir.

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