Lasaña de Verduras

08/03/2023 Grupo Bolaños

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En Grupo Bolaños te ayudamos a elaborar recetas de cocina muy fáciles y sanas, con gran variedad de recetas, primeros platos y postres.

Recetas ofrecidas por El Día de la Fruta y la Verdura, cada Miércoles en los Supermercados de Grupo Bolaños.

¿Tienes verduras en tu nevera? Pues prueba a comerlas de una forma diferente en esta suculenta lasaña.

Lasaña de Verduras

08/03/2023

por GrupoBolanos

Categoría: Portada Recetas de Cocina

Ingredientes

8 hojas de lasaña.
1 cebolla mediana.
1 pimiento.
1 berenjena.
1 calabacín pequeño.
200 g. de tomate frito.
200 ml. de leche entera.
2 cucharadas de harina.
Nuez moscada.
Queso Emmental rallado .
Aceite de Oliva.
Sal.
Pimienta.

Preparación

Para elaborar esta receta de lasaña de verduras, primero ponemos una cazuela con agua a hervir y cocemos las hojas de lasaña. Escurrimos y reservamos.
Por otro lado, cortamos las verduras en dados y las sofreímos en una sartén con Aceite de Oliva y sal.
Mientras, en una sartén aparte, hacemos una bechamel sofriendo la harina y añadiéndole poco a poco la leche sin dejar de remover hasta que espese. Acabar la bechamel añadiendo sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
A continuación, disponer la lasaña en una bandeja de horno, colocando las verduras entre dos capas de hojas de lasaña y cubriendo todo con la bechamel.
Finalmente, espolvoreamos la lasaña de verduras con el queso emmental rallado y gratinamos en el horno unos minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		369 kcal.
% Valor diario*
Grasa total 21,2 g.		32.3%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio		0
Carbohidratos totales 30,8 g.		10%
	Fibra Dietética	0
	Azúcares
Proteínas 12,2 g.

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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