928 122 019Garbanzos salteados con bacalao y verdura
En Grupo Bolaños te ayudamos a elaborar recetas de cocina muy fáciles y sanas, con gran variedad de recetas, primeros platos y postres.
Recetas ofrecidas por El Día de la Fruta y la Verdura, cada Miércoles en los Supermercados de Grupo Bolaños.
Aprende a preparar esta receta de garbanzos; sana, rica y de bajo coste. Una forma diferente de comer legumbres.
Garbanzos salteados con bacalao y verdura
Ingredientes
- 1 bote de garbanzos escurridos.
- 200 g. de migas de bacalao desalado.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- ½ cebolla.
- 4 dientes de ajo.
- 1 calabacín.
- 50 ml. de aceite de oliva.
- 1 manojito de cilantro.
- 1 c/c de pimentón.
- 1c/c de cucharilla de comino molido.
- Sal.
Preparación
- Cortamos los ajos en laminas y el calabacín en medias lunas. Troceamos la cebolla en dados y los pimientos en juliana.
- Ponemos el aceite de oliva en una sartén amplia a fuego vivo e introducimos la cebolla y el pimiento, salteamos hasta que empiece a dorar. Añadimos el ajo y el calabacín, salteamos unos minutos. Incorporamos los garbanzos, dejamos a fuego vivo unos minutos y añadimos el pimentón y el comino. Rehogamos.
- Añadimos el bacalao desalado y escurrido, rehogamos todo junto sin que se pase el bacalao y espolvoreamos con cilantro.
