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Arroz a la cubana con plátano

En Grupo Bolaños te ayudamos a elaborar recetas de cocina muy fáciles y sanas, con gran variedad de recetas, primeros platos y postres.

Recetas ofrecidas por El Día de la Fruta y la Verdura, cada Miércoles en los Supermercados de Grupo Bolaños.

El arroz a la cubana es una receta básica en cualquier cocina. Principalmente arroz con tomate y un huevo frito.

Arroz a la cubana con plátano

Arroz a la cubana con plátano

Ingredientes

  • Para 4 personas:
  • 400 g arroz
  • 150 g de salsa de tomate frito
  • 4 huevos
  • 4 plátanos medianos
  • 50 g de mantequilla
  • sal

Preparación

Para preparar esta receta de arroz a la cubana, calentamos en una cazuela abundante agua y, cuando hierva, echamos el arroz moviéndolo con una cuchara de madera para que no se apelmace. Dejamos cocer durante 12 ó 15 minutos, lo colamos, lo pasamos por agua fría y lo reservamos en un colador.

En una sartén ponemos aceite a calentar y, cuando estén su punto, freímos los plátanos pelados y cortados en dos. Escurrimos y reservamos.

En la cazuela inicial ponemos a calentar la mantequilla, una vez derretida, echamos el arroz bien escurrido. Sazonamos con sal y rehogamos bien.

Freímos los huevos de uno en uno intentando que tengan forma bonita.

Colocamos el arroz en el centro del plato, servimos la salsa de tomate por encima, a un lado los huevos fritos y al otro los plátanos.